I serbatoi per la vinificazione, oltre a presentare le stesse caratteristiche dei serbatoi da stoccaggio, vengono dotati di:
- Sistema di scarico della feccia motorizzato, con pale di estrazione applicate a un motoriduttore.
- Follatore rotante motorizzato orizzontale o verticale per il rimescolamento del prodotto.
- Rimontaggio con applicazione di elettropompa ed irroratore a spinta del mosto o motorizzato.
- Boccaporto rettangolare con Micron di sicurezza ad apertura manuale, idraulica o a ghigliottina.
- Quadro elettrico di gestione vinificatore con applicazione opzionale di PLC e sistema di controllo da remoto.
